15140775367
联系方式
  • 公司: 锦州刘氏烟酒回收公司
  • 地址: 锦州市内均可服务
  • 联系: 刘经理
  • 手机: 15140775367
  • 本站共被浏览过 2587535 次
同城商家
行业资讯

产品知识

更多...

1、白酒中的醇通过氧化生产醛,醛通过氧化生成酸,这个反应虽然是缓慢的,但却保证了白酒的风味,也是酒是陈的香的理论基础。

2、在储存过程中金属元素的氧化,造成了酒颜色的改变。

3、有研究认为,长期储存的老酒味是高级脂肪酸乙酯水解的结果。

4、其它香味物质的氧化:白酒中氧化事实上是非常复杂的,通常大家研究的还非常有限,也许并没有意识到氧化对品质影响的重要性。